Vor- und Nachteile der verschiedenen Kaffeespezialitäten
Kaffeeliebhaber wissen, dass die Vielfalt an Kaffeespezialitäten nahezu grenzenlos ist. In diesem Artikel werden die 20 beliebtesten Kaffeespezialitäten vorgestellt und ihre Besonderheiten erläutert.
Klassische Kaffeegetränke
Espresso
Der Espresso ist die Basis für viele Kaffeespezialitäten. Er wird unter hohem Druck zubereitet und zeichnet sich durch seine starke Intensität und das charakteristische Crema aus. Der kleine, starke Kaffee wird traditionell in einer kleinen Tasse serviert und in wenigen Schlucken getrunken.
Cappuccino
Der Cappuccino ist ein italienischer Klassiker und besteht aus einem Teil Espresso, einem Teil heißer Milch und einem Teil Milchschaum. Die Zubereitung erfordert die richtige Technik, um den Milchschaum cremig und feinporig hinzubekommen. In einer veganen Zubereitung kann der Cappuccino auch mit pflanzlichen Milchalternativen wie Hafer- oder Sojamilch zubereitet werden.
Café au lait
Der Café au lait stammt aus Frankreich und besteht aus gleichen Teilen Kaffee und heißer Milch. Im Unterschied zum Cappuccino wird hier kein Milchschaum verwendet. Eine vegane Zubereitung ist auch hier mit pflanzlichen Milchalternativen möglich.
Americano
Der Americano ist ein einfacher Kaffee, der durch die Zugabe von heißem Wasser zu einem Espresso entsteht. Er ist milder als ein Espresso und eignet sich für diejenigen, die einen weniger starken Kaffee bevorzugen.
Latte Macchiato
Der Latte Macchiato besteht aus Schichten von Milchschaum, heißer Milch und Espresso. Die Kunst der Zubereitung liegt darin, die Schichten voneinander getrennt zu halten. Die vegane Zubereitung kann mit Hafer-, Soja- oder anderen pflanzlichen Milchalternativen erfolgen.
Spezialitäten mit veganer Zubereitung
Hafermilch-Cappuccino
Der Hafermilch-Cappuccino ist eine vegane Variation des klassischen Cappuccinos. Hafermilch verleiht dem Getränk eine angenehm süße Note und lässt sich gut aufschäumen, was sie zur idealen Alternative zu Kuhmilch macht.
Sojamilch-Latte
Die Sojamilch-Latte ist eine vegane Version des Latte Macchiato. Die Verwendung von Sojamilch führt zu einem cremigen und dennoch leichten Getränk, das sich gut für Menschen eignet, die auf tierische Produkte verzichten möchten.
Mandelmilch-Flat White
Der Mandelmilch-Flat White ist eine vegane Variation des Flat White, der aus einem Espresso und einer geringen Menge aufgeschäumter Milch besteht. Mandelmilch verleiht dem Getränk eine leicht nussige Note und ist eine gute Alternative für Menschen mit Laktoseintoleranz.
Kokosmilch-Mocha
Der Kokosmilch-Mocha ist eine exotische und vegane Variante des Mochas, der aus Espresso, Schokoladensirup und heißer Milch besteht. Kokosmilch verleiht dem Getränk eine tropische Note und harmoniert gut mit der Schokolade.
Cashewmilch-Cortado
Der Cashewmilch-Cortado ist eine vegane Version des spanischen Cortado, der aus einem Espresso und einer kleinen Menge heißer Milch besteht. Cashewmilch sorgt für eine besonders cremige Konsistenz und passt gut zum kräftigen Aroma des Espressos.
Surftipp: Mehr vegane Kaffee-Spezialitäten findet man hier.
Eiskaffee-Variationen
Eiskaffee
Der Eiskaffee ist eine erfrischende Kaffeespezialität für heiße Tage. Er besteht aus gekühltem Kaffee, Eiswürfeln und oft auch einer Kugel Vanilleeis. Eine vegane Zubereitung ist mit pflanzlichem Eis möglich.
Iced Latte
Der Iced Latte ist ein kaltes Kaffeegetränk, das aus Espresso, kalter Milch und Eiswürfeln besteht. Die vegane Zubereitung kann mit jeder pflanzlichen Milchalternative erfolgen.
Frappé
Der Frappé ist ein schaumiges Eiskaffeegetränk, das aus Instantkaffee, Zucker, Wasser und Eiswürfeln zubereitet wird. In einer veganen Zubereitung können zusätzlich vegane Sirups oder Toppings verwendet werden.
Cold Brew
Der Cold Brew ist ein kalt zubereiteter Kaffee, bei dem grob gemahlener Kaffee für mehrere Stunden in kaltem Wasser zieht. Das Ergebnis ist ein milder, weniger bitterer Kaffee, der sich gut für Eiskaffeegetränke eignet.
Nitro Cold Brew
Der Nitro Cold Brew ist eine spezielle Variante des Cold Brew, bei der das Getränk mit Stickstoff versetzt wird. Dies führt zu einer besonders cremigen Textur und einem feinen, samtigen Schaum. Nitro Cold Brew wird oft pur oder auf Eis serviert und eignet sich auch für vegane Kaffeegetränke.
Kaffeegetränke aus aller Welt
Türkischer Mokka
Der türkische Mokka ist ein traditionelles Kaffeegetränk, das in einem speziellen Kaffeekännchen, dem Cezve, zubereitet wird. Der Kaffee wird fein gemahlen, mit Zucker und Gewürzen wie Kardamom vermischt und langsam erhitzt. Die vegane Zubereitung ist ohne Milch oder Sahne möglich.
Wiener Melange
Die Wiener Melange ist ein österreichischer Klassiker, der aus einem Espresso, heißer Milch und Milchschaum besteht. In einer veganen Zubereitung kann der Kaffee mit pflanzlichen Milchalternativen zubereitet werden.
Irish Coffee
Der Irish Coffee ist ein warmes Kaffeegetränk, das aus schwarzem Kaffee, irischem Whiskey, braunem Zucker und leicht geschlagener Sahne besteht. In einer veganen Zubereitung kann die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden.
Affogato al caffè
Der Affogato al caffè ist ein italienisches Dessert, bei dem ein heißer Espresso über eine Kugel Vanilleeis gegossen wird. Für eine vegane Zubereitung kann pflanzliches Eis verwendet werden.
Kaffeeliköre
Kaffeeliköre sind alkoholische Getränke, die auf Kaffeebasis hergestellt werden. Es gibt viele verschiedene Variationen und Geschmacksrichtungen, von süß und cremig bis herb und intensiv. Viele Kaffeeliköre können auch in veganen Zubereitungen genossen werden.
Vor- und Nachteile der verschiedenen Kaffeespezialitäten
Ein Vorteil der zahlreichen Kaffeespezialitäten ist die enorme Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Zubereitungsarten, die es ermöglicht, für jeden Geschmack das passende Getränk zu finden. Allerdings kann es auch schwierig sein, sich im Dschungel der verschiedenen Kaffeegetränke zurechtzufinden und die richtige Wahl zu treffen. Ein weiterer Nachteil ist, dass einige Kaffeespezialitäten einen hohen Zuckergehalt oder viele Kalorien haben können, was für gesundheitsbewusste Menschen problematisch sein kann.
Fragen und Antworten zu dem Thema
- Was ist der Unterschied zwischen einem Cappuccino und einem Latte Macchiato?
Der Hauptunterschied liegt in der Zusammensetzung und Schichtung der Zutaten: Ein Cappuccino besteht aus gleichen Teilen Espresso, heißer Milch und Milchschaum, während ein Latte Macchiato aus Schichten von Milchschaum, heißer Milch und Espresso besteht.
- Kann man alle Kaffeespezialitäten auch vegan zubereiten?
Ja, in der Regel können alle Kaffeespezialitäten auch vegan zubereitet werden, indem man tierische Milchprodukte durch pflanzliche Alternativen wie Hafer-, Soja-, Mandel- oder Kokosmilch ersetzt.
- Was ist Cold Brew Kaffee und wie unterscheidet er sich von normalem Eiskaffee?
Cold Brew ist ein kalt zubereiteter Kaffee, bei dem grob gemahlener Kaffee für mehrere Stunden in kaltem Wasser zieht. Das Ergebnis ist ein milder, weniger bitterer Kaffee. Im Gegensatz dazu wird normaler Eiskaffee aus heiß zubereitetem Kaffee hergestellt, der abgekühlt und mit Eiswürfeln serviert wird.
- Was macht einen Flat White aus?
Ein Flat White ist ein Kaffeegetränk, das aus einem Espresso und einer geringen Menge aufgeschäumter Milch besteht. Es unterscheidet sich von einem Cappuccino oder einem Latte Macchiato durch das Verhältnis von Espresso zu Milch und den feineren Milchschaum.
- Welche Kaffeespezialität hat die meisten Kalorien?
Das hängt von den Zutaten und der Zubereitung ab. Getränke mit viel Zucker, Schokoladensirup oder Sahne, wie beispielsweise ein Mocha oder ein Irish Coffee, haben in der Regel einen höheren Kaloriengehalt als simpler Espresso oder ein Americano.
